近年來總聽人說：“四條腿食物不如兩條腿食物，兩條腿食物不如無腿食物”，其實就是說：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。這句口口相傳的養生之道不是沒有道理，因為魚肉的營養價值比紅肉、禽肉更高。魚肉屬于瘦肉型肉類，其中的脂肪含量不足2%，即使是油膩的魚肉其脂肪含量也不超過10%。另外一點是魚肉的脂肪也多為不飽和脂肪酸，不引起肥胖的同時還有利于減肥和降低膽固醇。100克魚肉能保證人體每天所需的蛋白質的一半，還供給人體所需要的礦物質和維生素，并且魚肉肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收，對兒童和老人尤為適宜。

隨著生活條件改善，除了淡水魚外海魚開始在餐桌上普及，我們開始疑惑是吃海魚好還是吃淡水魚比較好呢？下面就和小紅花一起了解這個問題吧。

一、營養價值

淡水魚和海魚的營養價值區別不大，但是海魚的營養成分更豐富一些。海魚含有大量營養鹽，使海魚中礦物質和維生素含量更高；另外對心臟和大腦具有保護作用歐咪伽3脂肪酸、?；撬岷恳捕急鹊~高。

二、味道

因為環境因素，海魚的游動范圍和游動的力度比河魚大，使肉質更加緊實有彈性，味道更鮮美。淡水魚一般生長在腐植質較多的水中，吃起來會有股土腥味。

三、新鮮度

大多數海魚捕撈上來之后會因內壓過大會使腹部會迅速爆裂快速死亡，如果運輸條件不當魚肉肉質會腐敗，吃海魚最好熟吃，生食易引發劇烈腹痛和過敏。

吃淡水魚則要看其生長的水流環境，如果被污染的魚會 含有毒素，對健康會造成危害。

小紅花提示：魚已經稱為美國過敏哮喘和免疫學學會普通的食物過敏因素之一，因此很多專家建議，孩子滿一周歲后再吃魚，此時孩子的免疫系統和消化系統發展得更好，更容易接受魚肉。

4%～6%的嬰兒和孩子發生食物過敏，因此如果你的家庭有過敏史，比如花粉熱、哮喘、食物過敏的話，專家則建議至少等到孩子3歲后再吃魚。

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