豆媽說：很多寶媽跟我反應說做了營養蔬菜粥，但是經常會做得多、喝的少，那吃剩下的粥應該怎么處理呢?

是準備自己吃完，還是留著等下熱熱再給寶寶吃?

其實我們可以把米粥做成松松軟軟、易攜帶保存的發糕，不管是給寶寶加餐，還是帶娃出門時，吃上兩片都是非常棒的。

米粥發糕

參考月齡：9個月以上

難度分析：初級

食材準備：酵母1克;米粥適量;菠菜適量;筋面粉100克

1、菠菜水開后入鍋，焯水1分鐘后撈出，放入料理機中加適量水打成汁狀再過下篩。

2、適量米粥和過篩后的菠菜汁一起攪打成糊狀。

PS：蔬菜汁和米粥的比例為1:1左右就可以了。

3、 用電子秤稱取重150克。

PS：要是沒有電子稱也沒關系，但等下加面粉時要慢慢加，看下一個步驟。

4、先加入酵母，攪拌均勻后靜置5分鐘。再加入中筋面粉攪拌均勻，是稠稠的不易滑落的樣子。

PS: 我加的米粥比較稀，所以后面添加的中筋面粉比較多，如果寶媽們用的米粥本身比較稠的，可以少加點中筋面粉，只要確保最后調好的面糊狀態如圖4這樣，稠稠的不易滑落就對啦。

5.容器底墊上一張硅油紙，或用內壁刷油的方式代替也可以哈。

6.倒入攪拌好的面糊，抹平表面。蒸鍋里倒入50度溫水，放入容器蓋上鍋蓋，靜置面糊發酵至2倍大就搞定了。

PS: 發酵的過程大概需要40分鐘。

7、發酵好的面糊再蒸20分鐘。

PS:蒸好后不要著急拿出來哦，多燜5分鐘再拿出來，這樣發糕不容易受冷回縮。

8.蒸好后稍稍放涼，用小刀從內壁劃開，輕輕倒扣就能脫模了。

9.再切成方便寶寶手拿的厚度和方塊，就完成啦。

10.撕開看下發糕松松軟軟的性狀，十分適合小寶寶用牙齦咀嚼。

輔食小貼士

如果寶寶對綠色發糕沒興趣，我們可以用南瓜、胡蘿卜或紫薯做成別的顏色。如果給大寶寶或家人吃，我們可以做成紅糖、棗泥或蔓越莓的口味。

發糕做多點也不用擔心，可以放冰箱冷凍保存，分裝成一餐量的小包裝冷凍，三天內吃完就可以啦！

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