炎熱的夏季，人體水份流失快，燥熱的天氣會導致寶寶食欲不振。這時候不能一味的給寶寶吃冰涼的食物，這樣會對寶寶嬌嫩的腸胃造成傷害，引起腹痛、腹瀉的癥狀。小紅花給各位媽媽介紹兩款清涼又健康的小甜品，不僅能滿足了寶寶的食欲，還能補充寶寶身體流失的水份和維生素哦。

椰漿西米水果撈

材料準備：西米100克、椰漿150毫升、白糖適量、蜂蜜適量、火龍果適量、芒果適量、草莓適量。

做法：

1）燒水煮沸時加入西米，邊煮邊攪拌，防止粘鍋，將西米煮至透明狀態即可。

2）將煮好的西米撈出，浸入涼水中，然后將其撈出，晾干水份。注意：要用可直接飲用的涼水。

3）將椰漿倒入碗內，再將西米倒入椰漿內攪拌。

4）把火龍果、芒果、草莓切丁放入裝有椰漿西米的碗中。

5）再放少許白糖、蜂蜜攪拌均勻即可享用。

紅豆雙皮奶

材料準備：純鮮牛奶200毫升、蛋白1個、砂糖1小匙、蜜紅豆適量。

做法：

1）將200ml純鮮牛奶煮沸，倒入碗中。

2）晾涼后，牛奶表面會結一層奶皮，用筷子將奶皮一邊挑起，然后緩緩倒出下面的牛奶，留少量奶讓奶皮不粘底。

3）在牛奶中加入蛋白、一匙砂糖攪勻，然后再將牛奶倒回原來的碗中。（原來的奶皮會慢慢浮起）

4）用保鮮膜封住碗口上鍋蒸，中火蒸15分鐘左右。

5）蒸好的牛奶又可以結出一層皮，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑，故此名為“雙皮奶”。

6）然后將準備的蜜紅豆放在雙皮奶上即可享用啦。

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