在大家的印象里，早教課程的內容似乎很簡單，不是老師帶著孩子們唱歌跳舞做游戲，就是家長抱著Baby在軟墊子上做“運動”。通常的內容都側重發展孩子的身體素質，培養音樂細胞，和各種涂鴉藝術。

　　但是在NYC的課程里，廚藝課是個神奇的存在。因為對孩子的了解，我們將他們在發育期最喜歡“吃”的這件事，和課程結合在一起，更有趣的是將全球的美食搬到眼前來，體驗全球各種不同的飲食文化。

　　有些寶媽在寶貝上課之前會有擔心，孩子坐不住可怎么辦?廚藝那么復雜的過程，孩子Hold住嗎?結果發現，自己的擔心都多余了!

　　讓我們來聽一段NYC會員的親身講述：

　　周末和同事約好，一起帶娃去NYC的廚藝課。同事表示，寶寶第一次上廚藝課，擔心坐不住啊。我就告訴她，真的不會。你家娃不但坐得住，還會無比的聚精會神!不信你就帶娃上看看。結果果不其然，面對誘人的美食，兩個娃目不轉睛的等著老師發食材，認真程度真的是前所未有……

　　科學喂養，才能讓你的孩子愛上吃飯

　　孩子不好好吃飯是很多家長頭疼的問題，有的是邊看電視邊吃，有的甚至追著孩子喂飯……這些看起來的小問題其實暗藏弊端，不當的教養方式會給孩子帶來不小的影響。

　　如果你這么做了，在孩子的世界里，就會理所當然地覺得吃飯不重要。因為沒能給孩子建立好好吃飯的“規矩”，讓他們感知到一起吃飯的儀式感，這是非常重要的一件事!

　　所以，這就需要家長學會科學的喂養方式，培養孩子良好習慣的建立。

　　在NYC早教中心的廚藝課中，專門設立了“分享時間”和“擺桌”環節，引導孩子建立吃飯的儀式感，促進他們會在過程中習得中、西餐及其他不同風俗的餐桌文化和禮儀。

　　從根本上給孩子樹立“吃飯重要”的意識，要有擺放餐具的過程，吃的過程和收的過程。久而久之，孩子就會養成起這種習慣。

　　更新理念，和孩子一起下廚，上演烹飪的小魔術

　　在我們中國人的觀念里，小孩子不能進廚房，因為那是個危險之地!生怕孩子因好奇而受到危險，所以干脆將他們拒之門外。導致孩子無法探究食材形狀、顏色的變化，無法了解調料本身的味道，更不能直觀看到它們之間發生的奇妙化學反應。其實，廚藝作為生活中的“必修課”，在保證安全的情況下，完全可以引導孩子們探索調味料、去研究食材。

　　在NYC的廚藝課中，就專門設置了調味食材品嘗環節。能夠讓孩子充分調動五官體驗，進行看、摸、聞、嘗的探究，例如老師將白面粉放在彩色的小托盤上，孩子通過小漏斗自己去篩、去觸碰，激發他們的探索之心。

　　讓孩子自發去研究每種食物的味道、顏色、獨特的氣味及觸感，當這些不同的味道混合在一起時，烹飪就像是一場小魔術，發生的物理變化和化學變化，足足能讓孩子對食物充滿崇拜。

　　廚藝課在NYC的課程體系中屬于藝術類，除了相似的發展智能目標以外，同樣注重的是過程教育。在老師的指導下和家長的幫助下，孩子們親手制作各種美食，不論樣子好看與否，當孩子把成品喂給家長時，相信家長們會深感欣慰!

　　更重要的是，孩子在這個過程中感受到了食物的美妙。當面粉涂花了小臉蛋，色拉醬偷吃的滿嘴都是，但奇妙的過程里有了更深的體驗，吃著自己的勞動成果，一定都是津津有味的!