首頁 > 早教頻道 > 飲食營養 > 寶寶喝豆漿都需要注意什么?多大可以開始喝?
小編最近新購進了一臺豆漿機,想要磨新鮮豆漿給寶寶喝。但是,寶爸說寶寶還小,不能喝豆漿!小編表示很驚訝。豆漿不是營養很豐富嗎?我們吃早餐都會喜歡來一杯熱騰騰的豆漿,為什么寶寶不能喝呢?
NYC紐約國際早教中心:2周歲以內的兒童要慎喝豆漿,因為這個年齡段的嬰幼兒腸胃尚未發育完全,胃內還沒有分解豆類的消化酶,另外豆漿也無法代替母乳的營養含量的奶粉,而且豆漿會促使孩子性早熟。
豆漿能增強寶寶免疫力,并且適合乳糖不耐受的寶寶食用。豆漿含豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質,這些物質具有增強寶寶免疫力的功能,另外,豆漿里還含有5種抗癌物質。牛奶含乳糖,在亞洲黃種人中有70%的人不吸收乳糖,而豆漿含寡糖,它100%被人體所吸收。但是,豆漿與牛奶蛋白質質量相等,鐵質是牛奶的5倍,而脂肪不及牛奶的30%,鈣質只有牛奶的20%,磷質約為牛奶的25%。所以不宜用它直接代替牛奶小寶寶。
既然豆漿并不是完全不能喝,那么給寶寶喝豆漿時應該注意哪些方面呢?
1、空腹飲豆漿
最好不要讓寶寶空腹飲豆漿,豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉,營養成分不能被寶寶充分吸收。
2、常喝豆漿注意補鋅
豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟,長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
3、忌不徹底煮開
因為生豆漿里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質,未煮熟就飲用,會發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。豆漿不但必須要煮開,而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋,這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿里的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
4、忌沖入雞蛋
因為雞蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會與豆漿里的胰蛋白酶結合,產生不易被人體吸收的物質,使雞蛋和豆漿均失去原有的價值。
5、忌放紅糖
紅糖里有機酸較多,如醋酸、乳酸等,它們能與豆漿里的蛋白質和鈣質結合,產生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物,這不僅有損豆漿的營養價值,而且也影響豆漿里所含營養素的吸收。
6、忌用保溫瓶儲存豆漿
把豆漿裝在保溫瓶內,會使瓶內的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖,3~4小時后,就會使豆漿變質。
7、忌與藥同飲
有些藥物如紅霉素等抗生素類藥物會破壞豆漿里的營養成分,甚至產生副作用,危害健康。NYC紐約國際早教中心提醒,紅霉素和豆漿一起服用,會發生拮抗化學反應,喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
8、豆漿性質偏寒,消化不良、嗝氣和腎功能不好,最好少喝豆漿
由于豆漿是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高,且屬于寒性食物,所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。
另外,豆漿在酶的作用下能產氣,所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。
<上一篇:能夠保護寶寶視力的營養元素
>下一篇:NYC早教中心提醒:人工喂養的注意事項